定位没想清，上线就凉一半
小程序不是做了就有流量，得先想明白给谁用。南阳很多店把小程序当成第二个美团，结果没人打开。正确的姿势是：小程序服务老客，平台承接新客，分工要明确。
南阳理工学院门口有家炸鸡店，小程序上线前先做了三件事：吧台贴码、桌卡放码、外卖袋印码。就这三招，上线头一个月攒了800个会员。
拉新：把到店的每一波客流都接住
到店客人是最大的流量池。扫码点餐时弹个"注册会员送5元券"，比在大街上发传单强一百倍。方城烩面连锁"老方城"就是用这招，三个月会员从0做到4600人。
券要小额高频，5元、8元这种，用起来不心疼，核销率才高。一次送50元大券的，客人反而觉得有诈，核销率不到两成。拉新的入口要铺满：收银台、餐桌、外卖袋、小票背面，一个都不能少。
复购：把一次性客人变成回头客
复购靠三个抓手：储值、积分、专属券。储值锁钱，积分养习惯，专属券给理由。南阳有家烧烤店每周三发"会员日88折"，小程序下单量当天翻倍，一个月复购率做到45%。
别天天发券，发多了客人会麻木。券的核销率掉到10%以下，就说明发得太勤了。发券还有个讲究：按客人的口味发，常点辣的推辣味新菜，常点素的推时蔬套餐，精准了才有核销。
裂变：让老客帮你拉新客
拼团、砍价、分享得券，这些裂变玩法看着土，在小程序里就是好使。南阳有家甜品店做了个"三人成团，第二份半价"的活动，一周裂变了1400个新用户，成本就是那半价的甜品。
裂变活动别贪多，一个月一次就够，把精力留给日常运营。活动结束记得做复盘：拉来多少人、转化多少单、新客留存率多少，数据记下来，下次照着优化。
数据说话：每周看三个数
小程序后台有三个数必须每周看：访问量、下单转化率、复购率。访问量涨了转化率没动，说明页面有问题；转化率上去了复购率掉，说明菜品或服务出了问题。
南阳餐饮竞争激烈，新华城市广场周围一公里内几十家店抢客，小程序运营拼的就是精细化。数据不骗人，哪块短板补哪块，三个月就能看出差距。到时候别光看热闹，每周固定抽20分钟，把这三个数记到本子上，一季度的趋势图就是你的经营体检报告。